夏にオススメ、「トマトとしょうがのマリネ」

関東はいよいよ梅雨が明け、今日はカラッカラのお洗濯日和でした。

最近おいしいトマトが出回り始めましたね。
いつも生のまま食べるのもつまらないなと思っていたら、簡単で美味しい食べ方を教えてもらったので、ここで紹介させていただきたいと思います。

トマトのしょうがのマリネ

材料

  • トマト・・・お好みの量
  • 黄金しょうが・・・お好みの量
  • はちみつ・・お好みの量
  • オリーブオイル・・お好みの量

要するに、適当ということです。

作り方

作り方も、かなり適当です。

  1. トマトを適当な大きさに切る。(8等分のくし切りを3つに乱切りする感じ)
  2. しょうがをせん切りにする
  3. 1.2をボールにいれ、はちみつとオリーブオイルをかけてあえる。

酸味の強いトマトも、はちみつの甘さとオリーブオイルでまろやかに食べられます。

綺麗に盛り付けた写真は残っていないのですが、ボールで混ぜ混ぜしたときの状態は、こんな感じ。

甘いのが大好きな方ははちみつをたっぷりかけるとよいかもしれませんが、かけすぎには要注意です。

オリーブオイルは、ちょっと高級なものを使うとおいしさがアップしますよ。

いつもカットトマトばかり食べているという方は、是非一度お試しください。